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食物,蔬菜,多吃,金花菜,少吃

提問: 預防胃癌和食道癌的食物有哪些 問題補充: 医师解答: 通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析及實驗性抑癌實驗結果，從高到低排出了20種對腫瘤有顯著抑制效應的蔬菜名單：熟紅薯（98.7%）、生紅薯（94.4%）、蘆筍（93.9%）、花椰菜（82.8%），卷心菜（91.4%）、菜花（90.8%），歐芹（83.7%），茄子皮（74%），甜椒（55.5%），胡蘿卜（46.5%），金花菜（37.6%），薺菜（35.4%），苤藍（34.7%），芥菜（32.9%），雪里紅（29.8%），番茄（23.9%），大蔥（16.3%），大蒜（15.9%），黃瓜（14.3%），大白菜（7.4%）。國際上公認的飲食防癌"十要"指什么？ （1）少吃脂肪、肉類和使身體過于肥胖的食物。體重超過正常標準的人，有近半數易患癌癥。（2）不能吃霉變的花生米、黃豆、玉米、油脂等糧油食物。（3）多吃新鮮的綠葉蔬菜、水果、菇類等。以增加體內的維生素，抑制癌細胞的繁殖。（4）多吃含維生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡蘿卜，可減少肺癌的發生。（5）多吃粗纖維食物，如胡蘿卜、芹菜、萵苣等蔬菜，可減少癌的發生。（6）少吃鹽腌制品、亞硝酸鹽處理過的肉類、熏制食物及泡菜等，可減少胃癌的發生。（7）少喝含酒精的飲料，以防喉癌、食道癌。（8）適當控制熱量的攝入，可明顯降低直腸癌的發病率。（9）合理進補能提高人體免疫功能的某些滋補品，如人參、蜂王漿、苡仁米等，有直接抑癌的功效。（10）少用辛辣調味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔲等，過量食用這些食物有可能促進癌細胞的增生，從而加速癌癥的惡化。　　癌癥預防的十條建議　　1.在正常體重范圍內盡可能地瘦。　　2.每天至少從事30分鐘身體活動。　　3.避免含糖飲料。限制攝入高能量密度的食物。　　4.多吃各種蔬菜、水果、全麥和豆類。　　5.限制紅肉攝入，避免加工的肉制品。　　6.如果喝酒，男性每天不超過兩份，女性不超過1份。一份含酒精10至15克。 　　7.限制鹽腌食品或用鹽加工的食品。　　8.不用膳食補充劑預防癌癥。　　9.母親對嬰兒最好進行6個月完全母乳喂養，爾后添加其他液體和食物。　　10.癌癥患者治療后應該遵循癌癥預防的建議。　　并且永遠記住：不要吸煙。