脾胃,食欲不振,作用,粳米,砂仁

提問: 一歲小孩脾胄不好吃什么 問題補充: 一歲小孩脾胄不好吃什么 医师解答: 此答案由管理員代為選出脾胃是人體納運食物及化生氣血最重要的臟腑,對脾胃病患者來說,食療亦不可缺少,但必須根據病人平素的體質和病情不同來選擇飲食,即所謂“辨證施食”。 若平素脾胃虛寒的人,或寒證的胃痛、腹痛、泄瀉等,應多食性味辛熱的蔥、姜、韭、蒜、胡椒等。 若脾胃虛弱的人,宜食用紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子肉等。 若胃熱素盛的人,宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品; 若氣機阻滯的病人,宜多食蘿卜、佛手、金橘,或用橘皮做成的調料,茲將與脾胃病有關者,擇要敘述。 藥點藥飯 名詞解釋:藥點、藥飯是將谷物與某些食物和藥物一起制作成飯、糕、餅、包子、饅頭等主食或點心,用以防治疾病的一種方法。 ●方1、橘紅糕:鮮橘皮10克,打碎成細粒后用糖浸漬,再和入面粉制成糕點。適用于食欲不振,消化不良,咳嗽痰多。 ●方2、豆蔻饅頭:白豆蔻粉6克,撒入適量的面粉內,再蒸煮成饅頭,適用于腹脹、食欲不振。 ●方3、紅棗益脾糕:紅棗30克、白術10克,干姜1克,雞內金10克。先煮熬取汁,再將汁與面粉500克及適量的糖制成糕,適用于胃呆納減,大便溏薄。 ●方4、山藥飯:山藥、蓮肉、米仁、扁豆各30克,洗凈切碎,蓮肉去皮,芯后煮爛,再與粳米一起煮飯,適用于脾虛泄瀉、食欲不振。 ●方5、八仙糕:黃芪、白術、山藥、山楂、茯苓、陳皮、湘蓮末、黨參各5克。先將上述藥物煎煮取汁,再與適當粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。適用于脾虛泄瀉,食欲不振。 ●方6、砂仁藕粉:砂仁5克,三七2克,藕粉30克,白糖適量,將砂仁、三七研為細末,拌勻即成。適用于胃脹痛、嘔吐納呆。 ●方7、麻仁玉米糕:火麻仁、芝麻各30克,玉米粉、紅糖適量,將火麻仁研末、芝麻洗凈,放入玉米粉拌勻,再加入紅糖用水和面做成糕。適用于脾虛名血虧損引起的便秘。 ●方8、姜糖山芋:山芋500克,生姜2片,蜂蜜適量同煮。適用于腸燥便秘。 藥茶 名詞解釋:藥茶是指應用某些重要或具有藥性的食物,經加工制成茶劑或湯、飲、乳、露、汁、漿等飲料,用于防治相關疾病的一種療法。 ●方1、酸梅湯:烏梅20克,陳皮5克,煎煮后加糖適量飲用。 適用于傷食腹脹,胃納減少。>>酸梅當零食可抗衰老 ●方2、山楂露:新鮮山楂200克或山楂干20克,用水煎煮后去渣,加糖適量飲用,適用于進食油膩過多,食欲不振。 ●方3、大麥茶:焦大麥50克,用開水沖泡后代茶飲用,適用于食欲不振,夏季暑熱,口渴等。 ●方4、蔥椒飲:蔥10克,生姜3片,胡椒粉少許,用開水泡后趁熱飲服,適用于腔腹脹冷痛、惡心嘔吐。 ●方5、姜韭牛乳飲:鮮韭菜200克,生姜10克,鮮牛奶250克,先將韭菜、生姜榨汁加入牛奶內。隔水燉熱后服用,適用于胃寒疼痛,噎嗝反胃,惡心嘔吐。 ●方6、番瀉葉茶:番瀉葉5克,用開水沖泡代茶。適用于實熱證的便秘。 ●方7、蜂蜜決明子飲:決明子15克,用開水沖泡去渣,加入適量的蜂蜜后代茶飲用,適用于內熱便秘,目赤腫痛。 ●方8、首烏玉竹飲:生首烏30克,玉竹15克。煎煮后代茶飲用。適用于老年體弱者的便秘。 藥菜 名詞解釋:藥菜是指應用具有藥性的食物及藥物,經過烹調成菜肴以防治疾病的一種方法。 ●方1、豆蔻豬肚:豆蔻仁5克,豬肚一只(去雜洗凈),將豆蔻放入豬肚內,用文火燉煨,待熟后調味食用,適宜于胃寒冷痛。 ●方2、丁香鴨:丁香5克,肉桂10克,白鴨1只(去毛雜、洗凈),將丁香、肉桂放入鴨腹內后加酒、鹽、姜、蔥,用文火煨煮至酥即可。適宜于胃寒疼痛,腹脹痛。 ●方3、陳皮雞:陳皮25克,母雞1只(去毛雜、洗凈),將陳皮納入母雞腹內,再加姜、鹽、酒等調料后,用文火煨煮即成。適宜于胃脹痛、食欲不振。 ●方4、糖醋蘿卜:小蘿卜250克,將蘿卜洗凈,切片壓碎,用適量的糖、醋、鹽、麻油等浸漬即成。適用于脘腹作脹,食欲不振。>>教你幾招 養生蘿卜菜 ●方5、蘿卜豆腐湯:蘿卜250克,豆腐300克,先將蘿卜切絲,與豆腐同煮湯,再加入味精、鹽等調料,適用于腹脹、食欲不振。>>蘿卜治病的小偏方 ●方6、炒扁豆:扁豆500克,摘去筋洗凈,再起油鍋炒煸,并加醬油、糖等調料,適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。 ●方7、山藥魚湯:懷山藥500克,河魚一條(約250克,去雜洗凈),加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。 ●方8、芝麻菠菜:菠菜250克,撿洗干凈,芝麻25克,先將菠菜在沸水中燙透后切碎,再撒上炒熟的芝麻、鹽、味精、麻油等調料即成。適用于陰虛內熱所致的便秘。 ●方9、木耳黃瓜:黃瓜250克(洗凈、切片),水發木耳50克,先將切成的黃瓜切成條狀,用鹽腌一下,擠去水分,再將木耳及醬油、味精、麻油等一起挑勾,適用于陰虛內熱所致的便秘。 ●方10、薺菜香菇:鮮薺菜300克(撿洗干凈),水發香菇50克,起油鍋煸炒,并加鹽等調料即成,適用于便血。 藥粥 名詞解釋:將中藥和米同煮為粥來防治疾病的一種方法。 ●方1、佛手粥:新鮮佛手1只,切片或以中藥佛手柑15克煎湯去渣,再入粳米100克,冰糖少許,同熬為粥。適用于惡心嘔吐、腹脹、納呆。 ●方2、生姜粥:鮮生姜10克,切成薄片,粳米100克,蔥5克,同熬為粥,適用于嘔吐、感冒。 ●方3、砂仁粥:粳米100克熬粥,粥成后加入砂仁細末3克,再煮1-2沸即可。適用于胃痛、噯氣、腹脹等。 ●方4、山藥粥:新鮮山藥100克(或干山藥片50克),洗凈切片,同粳米150克煮粥,適用于慢性泄瀉。 ●方5、白扁豆粥:白扁豆60克或鮮白扁豆120克(粳米100克,同熬為粥,適用于脾虛腹脹,泄瀉) ●方6、薺菜粥 吃什么對脾比較好? 馬鈴薯(洋芋、土豆、山藥蛋) 味甘、性平。作用:補氣、健脾。宜于脾虛體弱,食欲不振,消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。 紅薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,歸脾胃經。作用:補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。 香菇 味甘、性平。作用:益胃氣,托痘疹。宜于脾胃虛弱,食欲不振,倦怠乏力。屬于發物,麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。 山藥 味甘、性平,歸脾、肺、腎經。作用:補氣健脾,養陰益肺,補腎固精。宜于脾氣虛弱,食少便溏,慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。 栗子 味甘、性溫,歸脾、胃、腎經。作用:補脾健胃,補腎強筋,活血止血。宜于脾虛食少,反胃,瀉泄。氣滯腹脹者忌食。 紅棗(大棗) 味甘、性溫,歸脾、胃經。作用:補益脾胃,養血安神。宜于脾胃虛弱,食少便稀,疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。 雞肉 味甘、性溫,歸脾、胃經。作用:補中益氣,補精添髓。宜于脾胃虛弱,疲乏,納食不香,慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹后忌食。 兔肉 味甘、性涼。作用:補中益氣,涼血解毒。宜于脾虛食少,血熱便血,胃熱嘔吐反胃,腸燥便秘。虛寒、泄瀉者忌食。 豬肚(豬胃) 味甘、性溫。作用:補益脾胃。宜于虛弱、泄瀉,近代用于胃下垂和消化性潰瘍。 牛肚(牛百葉) 味甘、性溫。作用:益脾胃,補五臟。宜于病后氣虛,脾胃虛弱,消化不良。 羊肚(羊胃) 味甘、性溫。作用:補虛弱、益脾胃。宜于形體瘦弱、脾胃虛寒。 牛肉 味甘、性平,歸脾、胃經。作用:補脾胃,益氣血,強筋骨。宜于脾胃虛弱,食少便稀,中氣下陷,慢性泄瀉。 桂魚 味甘、性平,歸脾、胃經。作用:補脾胃,益氣血。宜于脾胃虛弱,食欲不振。虛寒證、寒濕證忌食。 泥鰍 味甘、性平,歸脾、肺經。作用:補中益氣,利水祛濕。宜于中氣不足、泄瀉、脫肛。 粳米(大米、硬米) 味甘、性平,歸脾、胃經。作用:補中益氣,健脾和胃。宜于中氣不足,倦怠乏力、食少便溏,脾胃不和,嘔吐、泄瀉。 秈米 味甘、性溫,歸肺、脾、心經。作用:補脾胃,養五臟。宜于脾虛濕盛腹瀉。熱證、濕熱證、陰虛證忌食。 糯米(江米) 味甘、性溫,歸脾、胃、肺經。作用,補中益氣,補肺斂汗。宜于脾虛腹瀉,近代用于慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化,食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。 扁豆 味甘、性微溫,歸脾、胃經。作用,健脾化濕,清暑和中。宜于脾虛濕盛,食少便稀,暑濕吐瀉。氣滯腹脹者忌食。 豇豆 味甘、性平,歸脾、腎經。作用:健脾,補腎。宜于脾胃虛弱,腹瀉,嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。 蜂蜜 味甘、性平,歸脾、肺、大腸經。作用:補脾緩急,潤肺止咳,潤腸通便。宜于脾胃虛弱胃痛,津虧腸燥便秘,近代用于消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、萵苣同食。 下面有三種大類健脾的藥物,食物以及食譜,你可以自己斟酌下  健脾益氣藥膳多見于慢性胃炎、慢性腸炎、胃十二指腸潰瘍、慢性肝炎、貧血、白細胞減少癥等疾病所引起的精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脹隱痛、便溏腹瀉、舌質淡苔白、脈緩無力等,脾虛氣弱癥均可選用。常用中藥有人參、黨參、白術、山藥、大棗、茯苓、薏苡仁、蓮米、芡實等。常用食物有糯米、黃花菜、蕈類、雞、鵪鶉、羊奶、蔥、蒜、豆豉等。常用藥膳有參棗米飯、益脾餅、山藥餅、茯苓包子、山藥面、大棗粥、紅棗燉兔肉等。  開胃健脾藥膳適用于消化力弱、食欲不好、食后腹脹、積食腹瀉,惡心嘔吐、氣虛癥狀不明顯,需與健脾益氣藥膳區分。常用中藥有砂仁、白豆蔻、山楂、麥芽、谷芽、神曲、雞內金等芳香醒脾、開胃進食、消積化滯的藥物。食物為蘿卜、豬骨、豬瘦肉等。常用藥膳有蘿卜絲餅、豆蔻饅頭、山楂肉干、羊肉蘿卜湯、砂仁鯽魚湯等。  健脾利尿藥膳多見于慢性腎炎、慢性充血性心力衰竭、肝硬變水腫、營養不良性水腫等,屬于脾虛水腫癥者。表現為消化不良、食欲不振、腹脹便溏、下肢或全身水腫、舌質胖嫩苔白滑、脈沉無力等癥狀。常用藥物主要有赤豆、白茅根、陳皮、冬瓜皮、薏苡仁、茯苓、白術等。常用食物有鯉魚、鱔魚、泥鰍、鴨肉、黃豆芽、萵筍等。常用藥膳有拌萵筍、燴鱔絲、青鴨羹、赤豆鯉魚、紅杞活魚、芪燒活魚、薏苡米粥、木瓜湯等。
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